BLOG

【 律儀な草食系ホテル男子の博多おみや通信 】四季の移ろいを知らせる、フォトジェニックな『鈴懸』の和菓子

2015.09.26 / CATEGORY : BLOG

【 律儀な草食系ホテル男子の博多おみや通信 】
vol.4 四季の移ろいを知らせる、フォトジェニックな『鈴懸』の和菓子

 

人情味溢れる昔ながらの商店街、日本を代表する企業が軒を連ねるオフィス街、ネオン煌めく歓楽街…異なる個性をもった町が隣接し、マダム&ジェントル、ビジネスパーソン、国際色豊かなゲストで賑わいをみせる中洲〜川端エリアは、博多らしい活気と情緒が入り交じる町。

『博多座』や『博多リバレイン』など、福岡を代表する文化的なランドマークが建ち並び、粋でアグレッシブな大人が行き交う、ということは、自ずとそれに比例して、粋でアグレッシブな大人をもてなす高感度な食事処やショッピングスポットにも恵まれている、という訳でございます!若輩者ながら、僕・草男が思う、年齢を重ねるごとに興味が増していくエリアのひとつです。

ビジネスで、観光で、福岡を、当ホテルを訪れた方に、その存在を知っていただきたい、お土産に最適な、お品、お店をおすすめする『博多おみや通信』。今回は、そんな大人の町“中洲川端”で町行く人の興味を惹き付けてやまない、博多生まれの和菓子店『鈴懸』さんをご紹介させていただきます。SONY DSCSONY DSC 『鈴懸』さんの本店がございますのは『博多リバレイン』の目前、スタイリッシュなオフィスビルの一階。カラフルな暖簾をくぐった先、左手には喫茶スペースがあります。甘味や喫茶だけでなく、カレーやハンバーグなど、しっかりめのお食事メニューも展開されています。SONY DSCSONY DSC 右手に進んだ先に広がる奥行きのある空間が販売スペース。この眺め、何とも美しゅうございます…!店内奥の工房で職人さんが丹誠込めて手作りした端正なルックスの創作和菓子を、ダークな色調で統一されたインテリアがより一層輝かせます。この雰囲気は男心をもくすぐりますね。僕がお邪魔している間にも、スーツをまとった男性のお客様が数多く訪れていました。こんな場所で生まれたお洒落な手みやげを持参すれば、お相手から「センスがいい人」って思われること請け合いです。

SONY DSC 『鈴懸』さんと耳にして連想されるのは、こちらのふた品ではないでしょうか。左「鈴乃○餅(すずのえんもち)一個¥108」、右「鈴乃最中(すずのもなか)一個¥108」。和菓子に目がない僕が、最近いただいたお菓子の中でも群を抜いて感動させられたのが「鈴乃○餅」!皮の独特なしっとり感ともっちり感は、佐賀で育ったもち米・ヒヨクモチを使用した生地を、熟練の職人さんの手で一枚一枚焼くことで実現しているのだそう。皮の繊細な舌触りと十勝産小豆の上品な甘さとのバランス、そしてこぢんまりとした絶妙なサイズ感が良いんですよねー。「鈴乃最中」は、かわいらしい鈴型のフォルムが印象的。新潟産のもち米・こがねもちならではの、芳ばしい香りと軽やかな歯触りが秀逸です。

SONY DSC 何度でもリピートしたい定番メニューの他にも、時には四季の移ろいを感じさせてくれる品を嗜みたいもの。『鈴懸』さんには、暦に合わせた季節のお菓子がその時々に登場します。9月の店内には、中秋の名月と一緒に愛でたい“十五夜のお月見団子”が並んでいました。古くから日本では、十五夜(9月27日)の丸く大きく輝く満月を豊穣の象徴とし、秋の実りに感謝して祈りを捧げたそうです。お皿の右側に並んでいるのは「お月見うさぎ¥324」と「月見だんご¥130」。見ているだけでも顔がほころぶころんとかわいらしい和菓子を通じて、日本の伝統行事に心を寄せてみるのも乙ですね(今年の販売は9月27日まで)。

SONY DSC
SONY DSC
SONY DSC お土産を選んだ後は、カフェスペースにてちょっとひと息。季節のお菓子を珈琲と一緒にいただきました。お月見うさぎちゃん、かわいいですね。きめ細やかな餡が優しい甘さの薯蕷(ヤマイモ)生地で包まれていました。日本茶もいいですが、この日は敢えて和菓子×ブラック珈琲で。カップや生クリームが入った和の器たちも何ともお洒落でございます。

『鈴懸』さんが博多の地で産声をあげてから、90余年。自然豊かな九州で穫れた新鮮な食材と職人さんの確かな腕前とが相まって生まれる和菓子は、伝統的でありながらも常に新しさが感じられます。奇を衒うことなく、自然の味わい、自然の色を生かすこと忘れずに、長い歴史の中で色褪せることなく輝き続けるため、鍛錬を重ね、現代的なセンスを取り入れているそうです。これからも博多を訪れる粋な大人を楽しませてくれることでしょう。僭越ながら、感性を心地良く刺激してくれる空間、季節を感じる品を求めて、時折お店をのぞいてみることをおすすめさせていただきます。

 

 

 

店名:博多 鈴懸(すずかけ)本店
住所:福岡市博多区上川端12-20 ふくぎん博多ビル1階
電話:092-291-0050

※料金やメニュー内容は来店時(2015年9月)のものです。
変更される場合もございますので、予めご了承下さい。

 

 

 

◇◆◇ご意見・ご感想はこちらまで◇◆◇
tenjin@plaza-hotel.net
今後取材して欲しい、気になっているお店の情報も
お寄せいただけますと幸いです。

CATEGORY

BACK NUMBER

RESERVATION

空室検索・宿泊予約

宿泊日

宿泊日数

部屋数

ご利用人数

大人名/1室

tel 092.752.7600

このホームページからのご予約は
最低価格を保証いたします

HOTEL INFORMATION

プラザホテル天神
〒810-0041
福岡県福岡市中央区大名1-9-63
TEL 092-752-7600
FAX 092-752-7550
プラザホテルプルミエ
(当館より徒歩2分)
〒810-0041
福岡県福岡市中央区大名1-14-13
TEL 092-734-7600
FAX 092-734-7601

RECRUIT

プラザホテル(福岡・天神エリア大名)求人サイト
私たちの目指すのは、本物にこだわる仕事。提供するのは高額ではなく、高品質なサービスです。向上心溢れるスタッフを募集しております。