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【 ひねもすバーテンダーのよもやまバナシ 】洋酒とシガーを愉しむBARの新メニューはこだわりの本格ハンドドリップコーヒー

2018.03.31 / CATEGORY : BACCHUS BASSIN, BLOG

【 ひねもすバーテンダーのよもやまバナシ 】

洋酒とシガーを愉しむBARの新メニューは

こだわりの本格ハンドドリップコーヒー

 

 

 

こんばんは。バーテンダーの沼田です。夏のような陽気に包まれております福岡の街では、満開の桜を愛でた帰りなのでしょうか。頬までも桜色に染めた方が楽しそうにそぞろ歩く姿が見受けられます。桜の季節って何ともハッピーな気分になりますよね。本当によいものです。

 

お昼からアルコールを嗜んで、陽が傾いた頃ほろ酔いで帰路につく。そんな休日の過ごし方も良いですが、この心地良さに浸っていたいからもう少しだけ飲みたいなぁと思っている方は、ぜひ「バキュース」に寄り道していってくださいね。

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さて、これまで今月の一杯として、おすすめのアルコールをご紹介してまいりました当ブログですが、今回は初の“アルコールではないメニュー”のご紹介をさせてくださいませ!

 

写真を見てお分かりの通り、コーヒーでございます!!!

 

以前からメニューにはあったのですが、今年からその道のプロフェッショナルにご指導いただき、抽出直前にグラインド(粉砕)した豆を丁寧にハンドドリップしたコーヒーをご提供できることになりました。

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その指南役を特別に引き受けてくださったのは、糸島市・志摩にある「糸島珈琲焙煎屋 Petani coffee(ペタニコーヒー)」さん。工房と喫茶スペースを備えたコーヒー専門店です。フェアトレード・オーガニックの豆をはじめ、こだわりをもって買い付けたスペシャルティコーヒー豆を自家焙煎し、販売されています。

 

器具の選び方や使い方、豆の扱い方、お湯の温度に淹れ方のノウハウ…しっかり学ばせていただきました。同じ豆を使ったとしても、ちょっとした加減でコーヒーの味わいってこんなにも変わるものかと、本当に驚きの連続で、毎日開店前にスタッフみんなで復習しているのですが…本当に奥が深い! 安定して美味しい一杯をお届けできるよう、もっともっと腕を磨きます!

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もちろん当店のコーヒー豆は「ペタニコーヒー」さんから仕入れた品。酸味を抑えた香り高くて甘い「スタンダード」と「軽め」、「重め」の3種類を展開しています。お好みに合わせてオーダーしてくださいね。

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洋酒とシガーをメインに取り扱うバーですので、お酒が飲めない方、飲まない方は足を踏み入れづらいと躊躇されることもしばしば…なのですが、コーヒーだけのご注文でもウエルカムですよ♪ なにせ、わたくしも下戸なもので。お気になさらずどうぞ。もちろんコーヒー以外のノンアルコールカクテルなどのご要望にもお応えしますのでご相談ください!

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さて、早いもので明日から4月です。新しいステージや環境での生活が始まる、という方も多いと思います。あ、転勤で福岡にいらしてウキウキしているこそのアナタ。気軽に寄りやすいお店を開拓したいなぁと思っているそこのアナタ。ぜひ「バキュース」にいらしてくださいね。大人がオフを楽しむスタイリッシュな空間で、ちゃめっけたっぷりなスタッフがお待ちしています。

 

それでは、今宵も大名の隠れ家でお会いしましょう。

 

 

 

 

 

BACCHUS BASSIN(バキュース バサン)

 

[ address ]福岡市中央区大名1-9-63 プラザホテル天神3F

[ tel ]092-739-3288

[ regular holiday ]なし

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